4 muslos de pollo
6 cucharadas de chuño (almidón de papa)
2 tazas de agua
1/2 taza de harina preparada
1/2 taza de maicena
Sal
Pimienta recién molida
Preparación:
Diluir el chuño con el agua. Introducir los muslos para mojarlos bien.
Luego mezclar harina con maicena, sal y pimienta. Introducir los muslos húmedos en la mezcla de la harina y asegurarse de que queden bien recubiertos.
Freír en abundante aceite vegetal caliente (que los cubra) por aproximadamente 15 minutos.
Servir con papas fritas y Ensalada de col.
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