ALITAS DE POLLO CROCANTES

Ingredientes :

2 k (4 ½ lb) alitas de pollo
1 ½ cucharada de curry en polvo
1 ½ cucharada de mostaza
100 g (3 ½ oz) de miel de abejas
3 cucharadas de azúcar rubia
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
Sal
Pimienta

Preparación:

Si se desea, quitar las puntas de las alas, cortando con una tijera de cocina en la articulación.Mezclar el curry, mostaza, miel de abeja, azúcar rubia, vinagre y el aceite de ajonjolí en un recipiente de vidrio o refractario. Sazonar con sal y pimienta. Macerar las alitas en esta prepacion, aproximadamente 1 hora. Calentar la parilla y colocar las alitas de pollo en la parrilla caliente, previamente engrasada. Cocinar volteando las veces que sea necesario hasta que las alitas estén doradas y crocantes.